Riso nero integrale CRESPINERO crespiriso 1kg sottovuoto

Il   Riso nero CRESPINERO

RISO NERO INTEGRALE AROMATICO ITALIANO

CRESPINERO, il riso color nero ebano naturale, presenta un chicco semi-affusolato di tipo medio. Si narra che il riso nero sia originario dell'estremo Oriente, e li, veniva riservato solo alla tavola degli imperatori in quanto molto pregiato ed apprezzato per le sue proprietà nutrizionali. Oggi Crespinero è un riso nero Italiano al 100%. Ricco di fibre, il suo colore nero è dovuto alla presenza di pigmenti naturali di colore nero: gli antociani. Questo riso contiene molti sali minerali tra cui: il Selenio, il Ferro, lo Zinco, il Calcio e il Manganese; notevole presenza anche di vitamina B. Con la sua aroma naturale (simile al pane appena sfornato) esalta qualsiasi condimento, verdure e contorni; è ottimo condito semplicemente con olio extravergine di oliva e Parmigiano Reggiano stagionato oppure con formaggio Gorgonzola cremoso o robiola. Si sposa facilmente con il pesce, in particolare con i crostacei, ottimo anche con caviale nero o rosso; oppure con ostriche e Champagne o Prosecco di Valdobbiadene.

Da non dimenticare anche la possibilità di utilizzare il riso nero CRESPINERO nelle vostre insalate estive, da solo oppure mixato con riso bianco e/o rosso (cotti separatamente) per dare un tocco di colore alla  vostra tavola. Inoltre nella preparazione di sushi e sashimi nonchè nelle poke bowl che vanno molto di moda adesso.

Poke bowl è l'insalata di pesce originaria della cucina hawaiiana preparata tagliando a cubetti (da cui il trermine poke = tagliare a cubetti) pesce, frutta e verdura, con una base di riso bollito o  Quinoa. Il riso nero crespinero e il riso rosso Ermes sono perfetti per preparare le vostre pokepo bowl anche mixati iniseme.. Poke bowl è un'insalata fresca e gustosa con proteine e carboidrati.

IN CUCINA: si consiglia di versare il riso in pentola direttamente insieme all'acqua fredda, accendere il fuoco e portare ad ebollizione, bollire per 35 minuti circa (dal momento del bollore) assaggiare  per regolare il punto di cottura desiderato; quindi scolare l'acqua in eccesso e condire secondo il proprio gusto.