Orzo perlato crespiriso 500g sottovuoto

ORZO perlato
Hordeum vulgare (Graminacee)

L'orzo (hordeum vulgare) è un cereale antico, appartenente alla famiglia delle graminacee. L'orzo perlato contiene poca fibra perchè è stato sottoposto al processo di decorticazione e brillatura che gli danno la caratteristca “perlatura”; rispetto all'orzo decorticato è molto più veloce da cucinare. L'orzo è un cereale molto energetico e di facile digeribilità, ricco in vitamine e sali minerali come il magnesio, potassio, fosforo, calcio e ferro.

MODALITA' DI UTILIZZO: si prepara senza ammollo, è consigliabile risciacquarlo sotto l'acqua corrente e poi colarlo con un colino o uno scolapasta prima di farlo bollire.
L'orzo perlato deve bollire per circa per circa 20-25 minuti in acqua salata.

Può essere cucinato in quattro modi principali:

1. semplicemente bollito e scolato viene condito con olio, verdure e/o spezie a caldo

2. nei cosiddetti "orzotti", si applica la stessa tecnica della preparazione del risotto con il . . brodo e il soffritto, ma utilizzando l'orzo anziché il riso.

3. in insalate calde o fredde da solo o mescolato a riso integrale o riso bianco o anche con . il farro perlato

4. in minestre o zuppe

   CARATTERISTICHE PRODOTTO:

   INGREDIENTI: Orzo perlato

   ALLERGENI: glutine, può contenere tracce di soia
                                                                                                                                                                   INFORMAZIONI SUGLI OGM: non contiene OGM (Organismi Geneticamente Modificati) secodno i regolamenti CE 258/97, CE 1829/2003, 1830/2003

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: conservare in ambiente fresco e asciutto, al riparo dai raggi solari.

TEMPO DI COTTURA: 20-25 MINUTI CIRCA
RAPPORTO ACQUA / ORZO: 4 / 1